Страница 5 из 294« Первая...34567...102030...Последняя »

Домашние сырники под теплым соусом из сметаны: рецепт с пошаговым фото

Домашние сырники под теплым соусом из сметаны: рецепт с пошаговым фото Читать далее

Баклажанная икра с яблоком на зиму

Баклажанная икра с яблоком на зиму Читать далее

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Список продуктов

Для фруктового салата можно использовать любые свежие овощи и фрукты, нарезав их маленькими кусочками и смешав между собой.

Способ приготовления

В качестве заправки для такого салата подойдет йогурт, мед или лимонный сок. Можно также слегка присыпать салат сверху сахарной пудрой.

Фруктовый салат будет вкуснее, если перед подачей нас стол охладить его в холодильнике в течение часа.

Салат из консервированных фруктов теряет все свои полезные свойства.

Примечания

Преимущества: Фрукты и ягоды являются основными источниками витаминов и минералов. Комбинируя различные фрукты, можно приготовить салат со всеми необходимыми организму витаминами. Данный салат легко усваивается и может выступать в качестве низкокалорийного десерта.

Паштет из свежих огурцов и сушеных кальмаров

Паштет из свежих огурцов и сушеных кальмаров

Список продуктов

Свежий огурец (2 шт), сушеные кальмары (100 г), чеснок (пара зубков), сметана или майонез (2 стол. л.), оливковое масло (1 стол. л.).

Способ приготовления

С огурцов срезать кожицу. Кальмары залить сметаной и поставить на час-два в холодильник — они должны разбухнуть. После, соединить огурцы, смесь кальмаров со сметаной, чеснок — и в блендер. Приготовить пастообразную массу, добавить в нее оливковое масло, перемешать.

Паштет, перед тем как намазывать его на хлеб или выкладывать в тарталетки, следует хорошо охладить. Для усовершенствования вкуса попробуйте добавить в готовую смесь рубленый укроп или молотые орехи. Вместо кальмаров (если кому-то не по нраву их вкус) можно использовать вяленую рыбку, только она должна быть без косточек.

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

Список продуктов

400 гр. вареного мяса (любое), 5 свежих огурцов, 2 литра кваса

5 вареных яиц, 200 гр. сметаны, — 15 гр. натертого хрена, — 10 гр. горчицы,

лук зеленый, укроп, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо, огурцы и белки яиц нарезаем мелкими кубиками, но не трите на терке, потому как получится каша, а не суп.

Яичные желтки растираем с горчицей и сметаной в однородную массу.

Зеленый лук, укроп и листья салата промойте холодной водой, а после мелок нарежьте и смешайте.

Все подготовленные ингредиенты складываем в глубокую кастрюлю, заливаем холодным квасом, добавляем соль, сахар, перец, тертый хрен и перемешиваем.

Фокачча с моцареллой

Фокачча с моцареллой

Список продуктов

550 г пшеничной муки,1,5 ч. ложки соли, 7 г сухих дрожжей, 3 ст. ложки оливкового масла, 125 г измельченной моцареллы, 5 ст. ложек готового соуса песто.

Способ приготовления

Перемешать муку, соль, дрожжи, добавить около 320 мл воды и 2 ст. ложки масла. Вымесить тесто в течение 10 минут.

Убрать тесто в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой или полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте.

На смазанном противне растянуть тесто до прямоугольника примерно 20 х 30 см, снова укрыть полотенцем, дать постоять 30 минут.

Разогреть духовку до температуры 180 С. В тесте сделать пальцами углубления. Выпекать 15 минут, затем вынуть из духовки, распределить по поверхности моцареллу, убрать выпекать на 10-15 минут.

После приготовления сбрызнуть соус песто и присыпать крупной морской солью.

Овсяная каша на воде

Овсяную кашу можно приготовить, как из цельного зерна, так и из геркулеса, на воде, молоке или их смеси. В нее можно добавлять сахар или мед, сухофрукты, орехи. Готовят ее на плите, в духовке, мультиварке и даже в микроволновой печи.

Из овсяных хлопьев можно приготовить Читать далее

Имбирно-яблочный джем

Имбирно-яблочный джем

Список продуктов

яблоко кислое 1 кг, вода 200 мл., лимон крупный 2 шт., имбирь свежий (корень) 3 см

сахар коричневый 1 кг.

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки. Удалить сердцевину, мякоть нарезать крупными кубиками.

С лимонов снять цедру, выжать сок.

Из сахара и воды сварить сироп, добавить к сиропу цедру и сок лимона, яблоки и имбирь, очищенный и натертый на мелкой терке.

Варить джем на небольшом огне до загустения, примерно 20 минут. Остудить и разложить в чистые сухие банки.

Шашлычки якитори из курицы

 

В Японии существуют сотни маленьких баров, куда люди приходят выпить и закусить небольшими нежными шашлычками в специальном соусе якитори. Обычно в таких барах подают десятки разновидностей этих самых шашлычков (от морепродуктов и субпродуктов до сурими и вареных Читать далее

Раковые шейки с сулугуни

Раковые шейки с сулугуни

Список продуктов

1200 г раки, 1/2 шт перца чили, 1 стебель селдерея, 1 морковь, 3000 мл. воды,

150 г укропа, 2 г. лаврового листа, 5 г. душистого перца горошком, 30 г. морской соли.

Для соуса «Тартар»:

20 г. сельдерея (стебель), 20 г. свежих огурцов,10 г. свежего укропа, 30 г. сметаны,

30 г. майонеза, (по вкусу можно добавить соли и черного молотого перца)

5 шт. раковых шеек, 75 г. сыра сулугуни, 5 мл. оливкового масла, 6 г. зеленого и розового перца горошком, 50 г соуса «Тартар».

Способ приготовления

1. Раков промыть и подготовить к варке;

2. Перец чили очистить от семян, стебель сельдерея и морковь нарезать мелким кубиком. В кастрюлю с водой поместить зонтики укропа, очищенный и нарезанный перец чили, подготовленные морковь и стебель сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком и посолить. Довести воду до кипения;

3. Опустить в кастрюлю раков вниз головой. Раки должны быть полностью покрыты водой. После закипания варить 3—4 минуты. Готовых раков настоять в отваре 15—20 минут;

4. Подготовленный сельдерей, очищенные свежие огурцы нарезать мелким кубиком, укроп мелко порубить и перемешать все со сметаной и майонезом. Довести до вкуса солью и перцем;

5. Раковые шейки очистить от панциря;

6. Сыр сулугуни нарезать на тонкие пластинки и каждую сложить фигурно в виде бантика;

7. Мясо раковой шейки обернуть кольцом вокруг бантика из сыра сулугуни и зафиксиро¬вать шпажкой. Выложить на блюдо и украсить капельками оливкового масла. Декорировать тарелку дробленым розовым перцем и зеленым перцем горошком, отдельно подать соус «Тартар».

Страница 5 из 294« Первая...34567...102030...Последняя »