Рыбная лазанья в мультиварке

Рыбная лазанья в мультиварке Читать далее

Летний пирог с ягодами и мороженым

Летний пирог с ягодами и мороженым

Список продуктов

500 г готового слоеного теста,1 стакан сахара,3 ст. ложки кукурузного крахмала,

2 ст. ложки тапиоки,7 стаканов смеси любых летних ягод (малина, ежевика, черника)

1 яйцо,Мороженое по вкусу, щепотка соли.

Способ приготовления

1. Смешать сахар, крахмал, тапиоку, соль и все ягоды.

2. Половину теста раскатать и выложить в форму с бортиками, закрыв их тестом. Вторая половина теста будет прикрывать пирог: ее раскатать в чуть более широкий круг.

3. Ягоды выложить на тесто и накрыть кругом из оставшейся части теста. Смазать пирог яйцом сверху. Можно присыпать сахаром.

4. Выпекать 20 минут при температуре 230 градусов и еще 45 минут при температуре 190 градусов.

5. Подавать с шариками мороженого.

6. Летний пирог с ягодами и мороженым готов.

Творожный торт с печеньем

Творожный торт с печеньем

Список продуктов

Печенье 1,5 пачки (400 г), молоко, 500 г творожной массы, 500 г сметаны 20% жирности,500 г сливок 35% жирности, 250 г сахара, 2 ст. л. ванили, горсть любых свежих ягод.

Способ приготовления

Печенье обмакнуть в молоке и выложить слоем. Творожную массу, сметану, сахар, ягоды и ваниль хорошо перемешать. Затем взбить сливки и ввести их в получившуюся массу.

Выложить половину этой смеси на печенье. Сверху на него – еще слой печенья, обмакнутого в молоко. На него – оставшуюся массу и остатки печенья. Поставить на ночь в холодильник.

Блюда из кабачков — рецепты

Блюда из кабачков - рецепты
Не за горами лето, а вместе с ним и пора кабачков, из которых можно приготовить огромное количество вкусных, а главное полезных кушаний. Блюда из баклажанов и кабачков не вызовут никаких проблем в готовке даже у тех, кто не совсем дружен с кулинарией. Рассмотрим несколько оригинальных рецептов создания блюд из кабачков. Ингредиенты: кабачки (крупные) — 2 шт. ; репчатый лук — 1/2 шт. ; болгарский перец — 1/2 шт. ; оливковое масло — 2 ст. ложки; семена фенхеля — 1/2 ч. ложки; коричневый рис — 1 ст. ; соль, перец; куриный бульон — 1/4 ст. Приготовление Кабачки разрезаем вдоль пополам и удаляем из них сердцевину. Репчатый лук и перец мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле порядка 5 минут, после чего добавляем на сковороду куриный фарш и обжариваем его до полуготовности, не забыв приправить солью, перцем, Читать далее

Французские блины

Французские блины

Список продуктов

Мука 125 грамм, молоко 300 мл., масло растительное 3 столовых ложки, яйцо (белок) 2 штуки, соль 1 щепотка.

Для блинчиков с морепродуктами

Креветки тигровые 120 грамм, лосось (филе) 120 грамм, гребешок морской 100 грамм, лимон (сок) 2 столовых ложки, икра по вкусу.

Для молочного соуса бешамель

Молоко 1 стакан, масло сливочное 4 столовых ложки, мука 3 столовых ложки,

соль по вкусу, перец черный по вкусу.

Способ приготовления

1.Просейте муку. Влейте в миску молоко, добавьте муку, щепотку соли и хорошенько взбейте венчиком или миксером. Влейте растительное масло.

2.Белки взбейте до появления белой пены. Помешивая, введите в тесто для блинов. Именно белки придают французским блинчикам эластичность.

3.Тщательно промойте морепродукты. Креветки очистите от панциря, оставив хвостик. Сделайте надрез вдоль пополам, удалите со спинки нитевидные внутренности. Нарежьте, оставив одну креветку для украшения.

4.Если вы используете мидии в ракушках, очень важно их правильно подготовить. Надрежьте мускул, соединяющий мидию с раковиной, а затем аккуратно удалите желудок – внутренний отросток черного цвета.

5.Нарежьте лосось кусочками, затем отварите все вместе в подсоленной воде буквально минуту или две. Добавьте лимонный сок. Старайтесь не переваривать морепродукты. В противном случае они будут жесткими.

6.Приготовьте соус бешамель. В масле поджарьте муку. Постепенно влейте теплое молоко. Помешивая, доведите соус до консистенции густой сметаны. Соедините с морепродуктами, приправьте и перемешайте.

7.Красиво заверните блины в виде конвертика, выложите морепродукты, смешанные с соусом. Украсьте креветкой. Полейте соусом бешамель. По желанию украсьте блюдо красной или черной икрой.

Тыквенный суп на Хэллоуин

Тыквенный суп на Хэллоуин

Список продуктов

2 кг тыквы;1 луковица;3 дольки чеснока;1 помидор;оливковое масло;

соль и перец по вкусу;зелень для украшения.

Способ приготовления

Разогрей сковороду с оливковым маслом, выдави чеснок, нарежь лук и обжаривай до золотистого цвета;

Далее добавь тыкву(очисти ее от косточек, обрежь кожуру и нарежь крупными кубиками);

Добавь помидор, также порезанный кубиками, залей все двумя стаканами кипяченой воды и туши минут 20.

Теперь отправляем тыкву и все овощи в блендер, лучше всего по частям.

Вылей все обратно в кастрюлю и разбавь массу кипятком до той консистенции, которая тебе больше всего нравится, но будет вкусно, если сделать суп густым.

Посоли и поперчи, доведи до кипения на небольшом огне.

Подавай с обжаренными тыквенными семечками, укрась зеленью и сделай сухарики из белого хлеба.

Примечания

Тыква — это не только яркий и красочный атрибут праздника Хэллоуин, но и замечательный овощ, из которого можно приготовить очень вкусный суп-пюре.

Пирог с капустой в мультиварке

Пирог с капустой в мультиварке Читать далее

Американский завтрак

Американский завтрак

Список продуктов

Виски или бурбон — 40 миллилитров

Джем малиновый — 3 чайных ложки

Сок лимонный — 20 миллилитров

Мед жидкий — 1 чайная ложка

Способ приготовления

1.Шейкер наполните на 0,6 кубиками льда. Положите все ингредиенты в шейкер, плотно закройте и интенсивно взбейте.

2.Процедите содержимое через ситечко шейкера в охлажденную коктейльную рюмку. Украсьте цедрой апельсина.

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Список продуктов

500 г свинины (лучше всего корейки)

200 г сыра

2 помидора

3 зубчика чеснока

соль, перец.

Способ приготовления

1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.

2. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками.

3. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.

4. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).

5. В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.

6. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку.

7. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.

8. Картофельные грибочки. Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.

9. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.

10. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.

11. Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.

12. А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.

13. Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Печенье в лимонной глазури

Печенье в лимонной глазури Читать далее