Страница 20 из 295« Первая...10...1819202122...304050...Последняя »

Торт «Полет»

Торт «Полет»

Список продуктов

Арахис 130 г.

Белок яичный 170 г.

Желток яичный 1 штука

Молоко 125 мл.

Масло сливочное 215 г.

Сахар 510 г.

Коньяк 1 столовая ложка

Какао-порошок ? чайной ложки

Сахар ванильный.

Способ приготовления

1. Арахис обжарить в разогретой до 180 градусов духовке в течение пятнадцати минут, очистить и порубить.

2. Белки (примерно из пяти среднего размера яиц) взбить до устойчивости. Добавить к ним 7 грамм ванильного сахара и 320 грамм обычного, взбивать еще минут семь-восемь до получения очень плотной массы. Отложить одну полную столовую ложку взбитых белков в кондитерский шприц, к оставшейся массе добавить орехи и перемешать. Отложить столовую ложку белков с орехами.

3. Нарисовать на пергаменте два круга диаметром 20 см, распределить белково-ореховую массу на двух кругах, разглаживая лопаткой. Из кондитерского шприца отсадить на оставшееся на пергаменте свободное место фигурки для украшения торта.

4. На этот же пергамент выложить небольшими кусочками отложенную белково-ореховую массу — при запекании можно будет определить готовность коржей, разломив один из этих маленьких кусочков, а потом сделать из них крошку для обсыпки торта.

5. Запекать коржи в духовке, разогретой до 100 градусов, два часа. Остудить.
6. Для крема смешать желток с молоком, добавить 190 грамм сахара, поставить на слабый огонь. Помешивая, довести до кипения и варить еще две-три минуты, до загустения. Остудить до комнатной температуры.

7. Масло взбить с половиной ванильного сахара в пышную массу. Продолжая взбивать, понемногу влить молоко с сахаром и желтком, добавить ложку коньяка. Отложить столовую ложку получившегося крема, смешать ее с какао.

8. Половиной оставшегося крема намазать один корж, накрыть вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) истолочь в крошку и обсыпать ею бока торта. Украсить шоколадным и белым кремом и фигурками безе, поставить в холодильник не менее чем на час.

Паста с помидорами и фасолью

Паста с помидорами и фасолью Читать далее

Лёгкий летний торт с клубникой и киви

Лёгкий летний торт с клубникой и киви

Список продуктов

Бисквит:

3 яйца,

1ст. муки,

1 ст. сахара

Суфле:

сметана – 500 г

сахар – 1 ст.

желатин – 3 ст. л.

киви, клубника.

Способ приготовления

1. Испечь бисквит. Порезать на кубики.

2. Желатин залить 0,5 стакана холодной воды на полчаса. Сметану взбить с сахаром. Через 30 мин. желатин подогреть до полного растворения, но не доводя до кипения.

3. Ввести в сметану желатин, постоянно помешивая. Застелить форму пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные фрукты для нашего легкого летнего торта, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой фруктов и слой бисквита (торт с фруктами имеет очень красивый вид, никто не устоит перед кусочком такого летнего торта.). Залить и убрать в холодильник торт на 2 часа.

4. Через 2 часа фруктовый тортик готов. Получился очень красивый на вид и, главное, очень вкусный легкий летний торт.

Цветная капуста под острым соусом с сарделькой

Цветная капуста под острым соусом с сарделькой

Список продуктов

Полкачана цветной капусты, стаканчик натурального йогурта, 1 яйцо,100 г. острого сыра, помидор, говяжья сарделька, соль, острый красный перец, сахар, зелень.

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подслащенной воде до готовности. Сыр потереть на терке, отделить желток от белка. Сделать соус: желток растереть с йогуртом и тертым сыром, посолить и поперчить.

Соус довести до загустения на слабом огне, постоянно помешивая.

Сардельку в нескольких местах надрезать наискосок, отварить. Сардельку и капусту выложить на тарелку.

Подавать, украсив зеленью и помидорами.

Салат Романтика

Салат Романтика

Список продуктов

Ветчина 300 г, помидоры 3 шт, сыр 200 г, майонез.

Способ приготовления

Нежирную сочную ветчину нарезать тонкой соломкой, выложить в порционные креманки, порезать соломкой помидоры и выложить сверху, выдавить майонез и засыпать все тертым на мелкой терке сыром без запаха.

Подать на стол, не перемешивая.

Куриное филе с яблоками и овощами под сыром

Нежным, сочным, сытным получается это куриное филе в сочетании с яблоками, овощами и сыром. Не жирное, с легкой сладкой ноткой, не острое, но при этом вкусное — оно может претендовать на место на праздничном столе. И готовить его не сложно и быстро.

Состав:

Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Список продуктов

1 авокадо, 12 крупных креветок (отваренных и почищенных),50 грамм свежего огурца, 5 грамм тертого пармезана для украшения.

Для заправки:

4 грамма тертого свежего имбиря, 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)

сок 1 лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 10 грамм тертого пармезана, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.

Косточка должна остаться внутри.

Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскребимякоть авокадо и порежь кубиками.

Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.

Нарежь кубиками огурец. 8 креветок порежь небольшими кусочками.

Огурцы и креветки положи к авокадо.

Смешай все ингредиенты для заправки.

Обмокни оставшиеся креветки в соус, отложи и заправь им салат.

Хорошо перемешай.

Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху укрась оставшимися креветками и присыпь пармезаном и подавай!

Мясные фрикадельки с капустой

Если вы не знаете, что приготовить из фарша, а традиционные котлеты вам уже надоели, приготовьте мясные фрикадельки с капустой. Они подойдут к любому гарниру и будут хороши с томатным соусом.

Состав:

  • 600 г смешанного мясного фарша
  • 400 г белокочанной капусты
  • 2 яйца
  • 1-2 Читать далее

Новые рецепты

Новые рецепты
Подбор вин к блюдам очень сложный, кропотливый процесс, который имеет множество хитростей и тонкостей.

Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи из кабачков с сыром
Натрите кабачки накрупной терке. Добавьте яйца, муку иразрыхлитель. Сыр нарежьте небольшими кубиками идобавьте ккабачкам. Добавьте содержимое нижнего отделения пакетика Кнорр навторое для шаурмы итщательно перемешайте. Изполученной смеси жарьте оладьи доготовности. Приготовьте соус: смешайте 2ст. л. майонеза и2ст. л. жирной сметаны, содержимое верхнего отделения упаковки Кнорр навторое для шаурмы имелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте. Подавайте оладьи сполучившимся Читать далее
Страница 20 из 295« Первая...10...1819202122...304050...Последняя »