Страница 10 из 294« Первая...89101112...203040...Последняя »

Печенье на елку

Печенье на елку

Список продуктов

220 гр. грецких орехов, 260 гр. сливочного масла, 200 гр. сахара, ванильный сахар по вкусу, крупное куриное яйцо, щепотка соли, 130 гр. муки, 120 гр. крахмала, конфитюр, джем или густое повидло.

Способ приготовления

Для украшения надо будет сделать глазурь, смешав 200 гр. сахарной пудры с белком одного яйца и двумя чайными ложками лимонного сока.

Орехи разбивают блендером в мелкую крошку, смешивают с маслом, сахаром, ванилью, яйцом и щепоткой соли. Крахмал и муку просеивают в одну посуду и, добавляя в ореховую смесь, замешивают тесто. После замешивания тесто заворачивают в пищевую пленку и оставляют в холодильнике на 40-60 минут.

Затем тесто раскатывают толщиной 0,5 см, вырезают заготовки для будущего печенья (если пользуетесь несимметричными формочками, следите за тем, чтобы получилось одинаковое количество правых и левых половинок) и отправляют в разогретую до 175 С духовку на 15 минут.

Остывшие заготовки склеивают между собой подогретым джемом, украшают глазурью и орехами. Лакомство готово!

Примечания

Если вы собираетесь украсить свое новогоднее дерево всякими вкусностями, то рецепт этого нарядного праздничного печенья наверняка вам пригодится. Печеньки хранятся до полутора месяцев, так что готовить их можно заранее.

Красная рыба под хлебной корочкой

Красная рыба под хлебной корочкой

Список продуктов

На две порции (на один хвост) нам понадобится:

Зелёный базилик – 2 веточки, тёртый пармезан – 60-70 г., горчица дижонская – 2 ст. ложки, оливковое масло – 4 ст. ложки, соль, чёрный перец по вкусу, корочка хлебная – с 1/3 кирпичика белого хлеба. После того, как корочка срезана, хлеб можно пустить на крутоны для салата «Цезарь».

Способ приготовления

Хлеб и базилик мелко нарезаем. Измельчаем хлеб, базилик, пармезан и оливковое масло в блендере.

Очищаем рыбу от чешуи. Кожицу оставляем. Аккуратно удаляем косточку: с помощью очень острого ножа срезаем половинку филе. А со второй и пальцами можно снять. Как обычно, я призываю отправить косточку в «копилку» – у меня хранится особый пакетик в морозилке, где эти косточки копятся. Потом они пригодятся для рыбного супа.

Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Выстилаем противень двойным слоем фольги. Смазываем оливковым маслом. Выкладываем рыбу кожицей вверх. Смазываем горчицей, солим и перчим. Щедро выкладываем хлебно-сырно-базиликовую крошку и отправляем в духовку минут на 15-20. Если осталась крошка – уберите пока в холодильник. Она пригодится в следующем рецепте, но уже с курицей.

Самое главное в рецепте, чтобы рыба не перестояла.

Как приготовить фазана

Мясо этой удивительной птицы очень ценное и невероятно вкусное. Еще наши предки считали, что оно обладает лечебным эффектом.  Его можно тушить, жарить на вертеле или сковороде, а также запекать. Кроме этого, фазанье мясо  — это незаменимая и великолепная диетическая пища, Читать далее

Оладьи из кабачков — вкусные рецепты

Оладьи из кабачков - вкусные рецепты
Для того чтобы приготовить вкусные и простые оладьи из кабачков, необходимо правильно выбрать кабачки. Остановите свой выбор на крепких молодых кабачках с нежной кожей. В том случае если у ваших кабачков кожа нежная, ее можно не удалять, ведь в ней содержатся полезные вещества. Старые кабачки, имеющие плотную кожу, могут немного горчить. — небольшие молодые кабачки — 2 шт. ; — мука 5 ст. л. ; — специи и соль — по вкусу. Кабачки помойте, а затем натрите на средней терке. В дальнейшем кабачковую массу следует немного посолить и дайте ей постоять около 5 минут. За указанное время кабачок выделит сок, который лучше всего слить, иначе оладьи могут разваливаться. Добавьте в тесто специи, муку и посолите. После того как тесто будет готово, разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выкладывайте небольшие кабачковые оладьи, обжаривать которые необходимо с обеих сторон до золотистой корочки. Таким образом, данное Читать далее

Cпаржа с горгонзолой

Cпаржа с горгонзолой

Список продуктов

Спаржа 24 шт., горгонзола Picante 120 г, огурец 3 шт., мята свежая порубленная 1 ч. л., сегменты одного лайма.

Для медовой заправки:

Мед 1 ст. л., масло оливковое 1 ст. л., бальзамический уксус белый 1 ст. л.,

Для соуса:

Горгонзола Dolce – 50 г, сливки 22% 100 г.

Способ приготовления

Спаржу бланшировать в кипящей воде 1 минуту. На спаржу положить кусочек горгонзолы, запечь до растекания сыра. Огурец очистить и мелко порезать. Добавить мяту и 2 столовые ложки медовой заправки.

Лайм очистить от кожуры, вырезать сегменты. Для соуса взбить блендером горгонзолу и сливки. На тарелку уложить спаржу. Рядом выложить салат из огурцов, сверху положить соус. Лайм полить оставшейся медовой заправкой.

Примечания

Спаржа — это неповторимо вкусный деликатес, который отлично сочетается с итальянской горгонзолой в одном блюде. Приготовить их вместе очень легко! Любая хозяйка не отказалась бы от подобного украшения своего обеденного стола.

Свинина по-гавайски

Свинина по-гавайски

Список продуктов

Фарш свиной — 600 г., ананас (кольцами, консервированные) — 1 банка (560 г),

сыр (твердых сортов) — 200 г., майонез — около 100 г., соль — по вкусу, 1 яйцо, перец — по вкусу.

Способ приготовления

В фарш добавить соль, перец. Сформировать котлетки, выложить на лист для запекания в духовке.

Сверху смазать майонезом. Положить сверху кольцо ананаса. На ананас выложить натертый на мелкой терке сыр. Запекать в духовке до золотистой корочки около 25 минут.

У нас вся семья очень любит это блюдо: его просто и быстро готовить. Попробуйте, не пожалеете!

Фруктовая запеканка

Фруктовая запеканка

Список продуктов

500 гр нежирного творога

2 яйца

150 мл натурального йогурта

Манки 6 ст.л

6 ст.л сахара ( любите послаще, тогда можете добавить еще парочку)

Пекарского порошка 1 ч.л

1 апельсин

Нежирные сливки 50 мл

Покрытие:

Фрукты (2 сливы, 1 нектарин, 2 персика, 3-4 клубники)

Сахар 2-3 ст.л.

Способ приготовления

1. В блендере смешать творог, йогурт и манку.

2. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок.

3. Апельсин т.е его шкурку натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Нам ee нужно будет совсем немного, пол чайной ложки. Цедру кинуть в смесь из творога и смешать.

4. В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, вылить творожную массу и отправить в, разогретую на 220 градусов, духовку на 10 минут. 5. Нарезать фрукты и ягоды и после того как запеканка постоит 10 минут в печке, выложить наверх фрукты и посыпать их сахаром (2-3 ст.л) и отправить в духовку еще на 30 минут.

6. Остудить и кушать. Запеканка получается очень нежной, легкой и тает во рту.

Лимонная курица с жареными овощами

Лимонная курица с жареными овощами

Список продуктов

4 куриных филе (по 150 г),

2–3 ст. л. растительного масла,

Морская соль,

Перец,

750 г брокколи,

3 морковки,

2 головки репчатого лука,

1 лимон,

200 мл овощного бульона

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте и промокните насухо. Прогрейте в сковородке растительное масло. Обжарьте на нем мясо по 4–5 минут с каждой стороны. Приправьте солью и перцем.

2. Овощи почистите и вымойте. Брокколи разберите на соцветия. Морковь нарежьте кружочками, лук — дольками. Снимите курицу со сковородки. В оставшемся горячем жире 5 минут обжаривайте овощи. Приправьте солью и перцем.

3. Лимон вымойте, протрите насухо, отрежьте 4 тонких круглых ломтика. Из оставшегося плода выдавите сок. Немного сдвиньте овощи на сковородке. Распределите по донышку ломтики лимона, обжарьте, переверните и выложите на них куриное филе. Подлейте овощной бульон и 2 столовые ложки лимонного сока, доведите до кипения и потомите 4 минуты.

Нежные котлеты из говяжьей печени

Из говяжьей печени можно приготовить не только нежные котлеты. Из нее выходят прекрасные оладьи и печеночный пирог.

Состав:

  • печень говяжья — 500-600 грамм
  • 1 большая репчатая луковица
  • 1 яйцо
  • мука
  • соль
  • перец черный

Как приготовить котлеты из говяжьей печени

Печень Читать далее

Кабачки в мультиварке

Кабачки в мультиварке
Кабачки это странные овощи. Сначала относишься к ним с некоторым подозрением, а распробуешь и становишься фанатом. Рецепты кабачков в мультиварке отличаются особым разнообразием, ведь кабачки хочется положить во все, включая даже сладкие шоколадные пироги. Благодаря нейтральному вкусу и особому свойству впитывать влагу и набухать кабачки становятся незаменимыми овощами, когда речь идет о летних запеканках или легких супах. Поджаренные с чесноком, кабачки обретают привкус грибов. Итальянская лапша с ними получается превосходной на вкус. И никаких добавок больше не надо! Попав в тесто для блинчиков, кабачки добавляют ему нежности, Рагу же они сделают более сочным. Разрезанные на пять-шесть частей, они станут отличными чашечками для грибного жульена. В общем, приглашаем вас в наше сообщество любителей кабачков. Будем рады и вашим Читать далее
Страница 10 из 294« Первая...89101112...203040...Последняя »