Напитки

Коктейль Барбикан

Коктейль Барбикан

Список продуктов

? виски.

20 мл драмбуи.

10 мл. лимонного сока.

1 ст. ложка малины.

? манго.

Способ приготовления

Метод: Бленд
Бокал: Коктейльный
В блендере перемешать малину, мякоть манго, виски, ликер и лимонный сок. Разлить по бокалам.

Желе из шампанского с ягодами

Желе из шампанского с ягодами

Список продуктов

Голубика 100 г

Шампанское розовое 350 мл

Клубника 100 г

Малина 100 г

Сахар 220 г

Желатин в пластинах 25 г

Сливки 33%-ные 170 г

Желток яичный 2 штуки

Экстракт ванильный ? чайной ложки

Меренги по вкусу

Какао по вкусу.

Способ приготовления

1. Размочить желатин — десять минут он должен провести в холодной воде.

2. Часть шампанского — может, полстакана — нагреть. Растворить в нем сахар — его количество зависит от шампанского и вкуса, мы добавляем 70 г на полбутылки брюта, на сладкое не надо сахара совсем. Попробуйте шампанское и решите сами.

3. В горячем шампанском развести желатин, а потом потихоньку размешать в остатках шампанского. Желательно, чтобы оно не очень пенилось. Подождать, чтобы сошла пена.

4. На дно каждого бокала положить по 3–4 ягоды, залить шампанским, чтобы оно покрывало ягоды. Дать сойти пене, если она образовалась при переливании, и поставить в холодильник на пятнадцать минут. Когда желе застынет, снова положить ягод, долить шампанского с желатином — и снова в холодильник. Потом повторить операцию еще раз. Все для того, чтобы ягоды не сгрудились на дне, а были распределены по всему бокалу.

5. Сделать английский крем: растереть желтки с 20 г сахара. 120 г сливок вылить в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения, тут же влить желтки и, взбивая венчиком, минуту продержать на огне. Взбивать еще пару минут и процедить через сито, но не просто процедить — а чтобы выливался процеженный соус в миску, стоящую в ледяной воде. Уже в ней еще чуть взбить англез.

6. Поверх третьего застывшего слоя ягод с шампанским налить тонкий слой английского крема.
7. Сверху выложить крем шантильи — 50 г жирных сливок взбитых с 100 г сахара. Украсить крошками меренги и пудрой какао.

Радлер

Радлер

Список продуктов

Пиво (светлое)250 мл.,лимонад 250 мл.

Способ приготовления

Нам понадобится бутылка светлого пива и бутылка лимонада. Пиво может быть как светлым, так и тёмным. А лимонад — любой: лимонный, апельсиновый, «Спрайт» или приготовленный вами дома.

Главное, не заменять его на энергетические напитки (от их смеси с алкоголем последствия будут нерадостными).

Наливаем пиво в холодную кружку до половины и добавляем до полного объёма лимонад.

Соотношение пива и лимонада может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.
В европейских странах существуют различные вариации этого коктейля. В том числе и «тёмный радлер»: тёмное пиво с «Кока-Колой». Ну, а совсем ленивые могут купить готовый «Панаше» (бутылка на фото), но тогда придётся пожертвовать удовольствием от его приготовления

Гавайский коктейль

Гавайский коктейль

Список продуктов

100 мл. ананасового сока

100 мл. апельсинового сока

1/2 банана

1 ч. ложка брусничного или гранатового сиропа

Колотый лед

Способ приготовления

Все ингредиенты смешиваются в блендере и заливаются в стакан со льдом.

Банановый смузи с финиками

Банановый смузи с финиками

Список продуктов

1 чашка обезжиренного йогурта

2 банана

1/2 чашки сушеных фиников

8 кубиков льда

Способ приготовления

1. Финики разрежьте пополам и удалите косточки.

2. бананы нарежьте на небольшие кусочки.

3. Все ингредиенты, включая кубики льда, поместите в чашу блендера и взбейте на высокой скорости.

4. Перелейте смузи в высокие охлажденные стаканы и подавайте ко столу.

Шампанское из облепихи

Шампанское из облепихи

Список продуктов

Облепиха 1 ст.

Сахар 1 ст.

Вода 1 л

дрожжи (сухие) 1 ч.л

Способ приготовления

1. Плоды облепихи нужно тщательно перебрать, промыть холодной водой.

2. Поместить ягоды в емкость, добавить чуть-чуть сахара и раздавить ступкой.

3. Вскипятить воду, остудить и залить раздавленную облепиху теплой водой с добавлением оставшегося сахара. Жидкость тщательно перемешать и добавить дрожжи, вновь перемешать.

4. Поставить в теплое место. Время от времени нужно помешивать напиток. Через 6-7 часов напиток начнет шипеть, "волноваться" и выделять пузырьки газа, количество которых будет стремительно увеличиваться.

5. Через 6-7 часов напиток процедить.

6. Разлить по бутылкам, плотно закупорить и охладить 3-4 часа.

7. Бутылки следует открывать очень осторожно, потому что напиток, будучи насыщенным углекислотой, может вырваться из бутылки как самое настоящее шампанское.

8. Шампанское из облепихи на вкус кисло-сладкое, ярко-оранжевого радостного цвета, с мелкими пузырьками как у газировки. Шампанское из облепихи насыщает организм витаминами и может очень долго храниться в холодильнике.

Лимонный напиток с мятой и ромом

Лимонный напиток с мятой и ромом

Список продуктов

Чай черный высшего сорта (пакетик) — 6 штук

Вода — 8 стаканов

Сахар — 1 стакан

Лимон (сок) — 1,5 стакана

Ром темный — 1 стакан

Мята свежая — по вкусу.

Способ приготовления

1.В сотейнике вскипятите 5 стаканов воды и опустите в воду 6 пакетиков чая и веточки мяты. Снимите с огня, накройте и оставьте на 5 минут. Затем удалите пакетики.

2.Добавьте в заваренный чай сахар, перемешайте до растворения. Влейте оставшиеся 3 стакана воды.

3.Вылейте напиток в кувшин и добавьте ром, сок лимона, охладите. Подавайте со льдом.

Амарос

Амарос

Список продуктов

1 персик.

? части амаретто.

? части текилы.

Способ приготовления

1. Метод: Бленд

2. Бокал: Олд фешн.

3. Все ингредиенты взбить в шейкере, затем перелить в бокал и украсить ломтиком карамболы.

Холодный фруктовый пунш

Холодный фруктовый пунш

Список продуктов

нгредиенты для 4 порций напитка:

половина стандартной упаковки компотной смеси, по желанию – сахар.

Способ приготовления

Промойте компотную смесь, положите в кастрюлю, залейте 1.2-1.5 литрами воды, поставьте на плиту и доведите до кипения.

Если вы желаете получить лишь ту фруктозу, что содержится во фруктах, сразу же после достижения воды состояния кипения выключайте огонь; если такой компот кажется вам невкусным, добавьте сахар по вкусу, размешайте компот и выключите плиту.

Накройте компот крышкой и дайте ему остыть. Затем поставьте кастрюлю в холодильник и остудите компот до нравящейся вам температуры. Охлажденный компот разлейте по бокалам.

Примечания

Это не только милый ностальгический привет из детства (поскольку именно этот напиток в детстве мы все называли немодным, но таким знакомым словом «компот»), но и усиленная калиево-натриевая поддержка сердца и сердечно-сосудистой системы, и суточная норма витаминов и минералов, и масса удовольствия.

Горячий шоколад с чили

Горячий шоколад с чили

Список продуктов

Молоко 3,5% — 700 миллилитров

Сливки 11% — 160 миллилитров

Шоколад черный — 160 грамм

Перец чили сладкий — 1 щепотка

Хлопья перца чили — по вкусу.

Способ приготовления

1.Растопите шоколад на водяной бане. Помешивая, введите горячее молоко, перемешайте до однородности. Добавьте щепотку чили.

2.Взбейте сливки в густую пену. Разлейте шоколад по стаканчикам, украсьте взбитыми сливками и хлопьями перца чили (по желанию).