Варення з лимонів з шкіркою

Час приготування: 3 днів. 4 ч. 0 хв
Є в мене один хороший рецепт, як підняти собі настрій холодними зимовими вечорами, для цього потрібно просто відкрити баночку яскравого і смачного варення, приготованого з сонячних лимонів.

Опис приготування:
Всі знають про те, що лимони є гарними ліками від застуди, особливо якщо додати до них трошки меду, але не всім відомо, що з цих цитрусів можна приготувати чудове частування. Але ми виправимо це, адже зараз я розповім вам, як закатати варення з лимонів з шкіркою. Таке варення виходить неймовірно смачне, зовсім без гіркоти, а колір у нього золотисто-сонячний, так що воно навіть своїм зовнішнім виглядом здатне підняти будь-якому настрій. Таке ароматне частування люблять абсолютно всі, дорослі і діти, так що якщо ви приготуєте варення з лимонів з шкіркою в домашніх умовах, то вся ваша сім'я зможе ласувати їм в осінній і зимовий час.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/Для дітей/На полуденок/На десерт

Основний інгредієнт: Фрукти/Лимон
Блюдо: Заготовки/Варення

Інгредієнти:

• Лимони - 1 Кілограм
• Цукор - 700-800 Грам
• Сіль - 1 Ст. ложка

Кількість порцій: 2

Як приготувати Варення з лимонів з шкіркою Перший етап приготування найдовший, нам необхідно промити лимони і нарізати кожен на 4 частини. Потім наливаємо в глибоку миску воду, додаємо в неї сіль і викладаємо нарізані лимони. У воді їх потрібно тримати три доби і щодня міняти воду, але сіль в неї більше не сипати. Всі ці складнощі потрібні для того, щоб позбутися гіркоти в майбутньому варення. На четвертий день ми зрізаємо з лимонів шкірку і викладаємо її в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Як тільки рідина закипить, знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду і заливаємо свіжою, знову доводимо до кипіння, зливаємо і заливаємо свіжою. Всього цю процедуру необхідно зробити три рази. Після третього разу воду зливаємо і подрібнюємо шкірку за допомогою блендера. З шкіркою розібралися, тепер необхідно очистити часточки лимона від перегородок і білих волокон і нарізати їх дрібно. Змішуємо подрібнену шкірку і м'якоть лимона, зважуємо їх і перекладаємо в каструльку, цукру всипаємо рівно стільки, скільки за масою вийшло лимонної суміші (в моєму випадку 700 грам). Ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо вариво протягом 30-40 хвилин після закипання, як тільки воно загусне, його можна знімати з вогню. Гаряче варення розкладаємо по стерилізованим баночках і закриваємо кришками, залишаємо під ковдрою до повного охолодження, а потім переносимо в прохолодне місце. Варення виходить дуже смачне і зберігається досить довго. Приємного вам апетиту!
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Варення з лимонів з шкіркою будинку. У вас обов'язково вийде смачний Варення з лимонів з шкіркою, а якщо вам не сподобався склад, ви можете з легкістю виключити або додати будь інгредієнт на ваш розсуд, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорійність кожного продукту. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді кулінарія стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя різноманітніше і смачніше! Тепер ви знаєте, як приготувати класичний рецепт Варення з лимонів з шкіркою в домашніх умовах.