Хачапурі з сиром в мультиварки

Час приготування: 2 год. 30 хв
Готувати ароматні хачапурі в мультиварки дуже зручно і просто, тому що в ній ви можете як обсмажувати самі коржі, так і расстаіваться тісто, з цією розумною технікою приготування перетворюється на відпочинок.

Опис приготування:
Я дуже люблю різні борошняні вироби, тому частенько балую себе і своїх рідних чимось смачненьким, хачапурі в нашій родині одне з найулюбленіших страв. Раніше я готувала його на сковороді, але оскільки нещодавно в будинку з'явилася мультиварка, вирішила спробувати зробити ці коржі в ній. Як і очікувалося, експеримент вдався, тому я поспішаю поділитися з вами цим рецептом і розповісти, як зробити хачапурі з сиром в мультиварки. Принцип приготування той же, що і в класичному варіанті, тільки расстаіваться тісто і обсмажувати хачапурі ми будемо за допомогою техніки. Коржики виходять просто дивовижні, дуже ароматні і смачні, їх можна їсти і на сніданок, і на обід з вечерею, так що обов'язково приготуйте хачапурі з сиром в мультиварки в домашніх умовах, таке частування точно всім сподобається.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Випічка/Хачапурі
Географія кухні: Республіки СРСР/Грузинська

Інгредієнти:

• Борошно - 800 Грам
• Мацон - 500 Грам (йогурт, кисле молоко)
• Молоко - 1 Стакан
• Масло вершкове - 150 Грам (100 гр - в тісто, 50 гр - в начинку)
• Яйце - 3 Штуки (1 - в тісто, 2 - в начинку)
• Дріжджі сухі - 1 Ст. ложка
• Цукор - 1 Щіпка
• Сіль - 1 Щіпка
• Сир имеретинский - 1 Кілограм (або суміш моцарели і бринзи)
• Жовток яєчний - 1 Штука (для змащування коржі)
• Сметана - 1-2 Ст. ложок (для змащування коржі)

Кількість порцій: 9

Як приготувати Хачапурі з сиром в мультиварки У тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і 2 ст.ложки борошна, залишаємо опару в теплі на 15 хвилин. Після закінчення часу вливаємо в опару мацоні, всипаємо більшу частину борошна і розбиваємо яйце. Починаємо замішувати тісто, в процесі підсипаючи борошно, додаючи сіль і розтоплене вершкове масло. Місимо тісто до тих пір, поки воно не стане м'яким, еластичним і не перестане прилипати до рук. Формуємо з тіста кулю, викладаємо його в чашу мультиварки, змащену олією, вибираємо режим Тісто і час 1 годину. Коли час вийде, обминали тісто і знову повертаємо його в чашу ще на пів годинки. Ближче до закінчення расстойки тесту, трьом сир на крупній тертці, додаємо до нього яйця і вершкове масло, перемішуємо все. Готове тісто ділимо на 9-10 рівних частин і розгортає кожну в плоску корж. Викладаємо в середину коржики трохи начинки і з'єднуємо зверху щільно краї тіста, качалкою розгортаємо трохи хачапурі, щоб надати йому плоску форму, те ж саме повторюємо з іншими шматочками тіста. Тепер змащуємо чашу мультиварки рослинним маслом і викладаємо в неї корж. Вибираємо режим Випічка і обсмажуємо хачапурі з кожного боку хвилин по 15-20. Перед обжаркой в ??коржик слід зробити невеличкий отвір посередині, щоб вона не здулася. Готові коржі викладаємо на блюдо, а коли вони трохи охолонуть, подаємо хачапурі до столу. Смачного!
Дуже смачний Хачапурі з сиром в мультиварки зможете Ви з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву гранично просто, вам допоможе покроковий опис з фото. Не забувайте, ви завжди можете експериментувати на домашній кухні і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Хачапурі з сиром в мультиварки з додаванням інних інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому кулінарному проекті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідній категорії сайту. Усастнікі проекту зможуть готувати за Вашим рецептом і розміщувати фотографії. Так само ви можете додати відео вашого нового блюда. Домашня кулінарія - чудове хобі!