Cуп з білих грибів з перловкою

Час приготування: 1 ч. 40 хв
Кілька простих інгредієнтів і трохи часу - це все, що вам знадобиться, щоб приготувати наваристий і ароматний суп з білих грибів з перловкою, даний традиційне російське блюдо.

Опис приготування:
З грибів можна зробити багато дуже смачних страв, але важко уявити щось більш традиційне і рідне для нас, ніж ось такий рецепт приготування супу з білих грибів з перловкою. Звичайно, зараз набагато простіше і зручніше використовувати для цього, скажімо, печериці або заморожені гриби, але все ж зі свіжими білими смак виходить набагато благородніше, яскравіше і більш насиченою. Не дарма їх відносять до найбільш цінних, смачним і корисним грибам, адже з ними будь-яку страву стає воістину царським. Ну а приготувати суп з білих грибів з перловкою в домашніх умовах зовсім нескладно і зараз ви в цьому переконаєтеся.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Гриби/Білі гриби
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Гриби білі - 300 Грам (свіжі)
• Крупа перлова - 0,5 Склянки
• Морква - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Масло вершкове - 80 Грам
• Петрушка свіжа подрібнена - 2 Ст. ложки
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 6

Як приготувати Cуп з білих грибів з перловкою Отже, для початку ми очищаємо гриби від сміття і ретельно промиваємо їх під проточною водою. Тепер нарізаємо гриби на невеликі кубики, викладаємо в каструлю і заливаємо водою (1,75 літра). Ставимо каструлю на вогонь, доводимо рідину до кипіння і варимо гриби приблизно 40-50 хвилин. Після закінчення часу ми акуратно виймаємо гриби за допомогою шумівки їх бульйону, а в каструлю відправляємо варитися до готовності попередньо замочену перловку. Поки крупа готується, ми нарізаємо дрібно цибулю, тремо на тертці моркву і обсмажуємо овочі на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім викладаємо на сковороду відварені гриби, солимо і перчимо, смажимо все ще кілька хвилин. За 5 хвилин до готовності перловки викладаємо в каструлю гриби з овочами і солимо суп. У самому кінці додаємо подрібнену зелень, знімаємо каструлю з вогню і даємо супу ще пару хвилин настоятися. Потім розливаємо його по тарілках і подаємо з грінками і сметаною. Смачного!
Cуп з білих грибів з перловкою - всім нам добре знайоме і улюблене блюдо. Давайте разом розглянемо простий, але не менш смачний спосіб його виготовлення. А краще зрозуміти, як приготувати Cуп з білих грибів з перловкою в домашніх умовах нам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Класичний склад інгредієнтів ви можете змінювати на свій смак, проте не забувайте в такому випадку, враховувати калорійність окремих продуктів, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Перед нами домашній рецепт приготування страви, тому нам знадобляться тільки прості кухонні прилади та начиння. Сам процес не забере у вас багато часу і сил, якщо будете дотримуватися всіх рекомендацій і порад. Сподіваємося, приготування цієї страви принесе вам багато позитивних емоцій, а кулінарія стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його за п'ятибальною шкалою і залишити свій відгук або побажання автору.