Щука фарширована

Час приготування: 40 хв
Рецепт приготування фаршированої щуки. Таке блюдо як «Фарширована щука» відмінно виглядатиме на святковому столі.

Опис приготування:
Шкірку риби акуратно знімають, м'ясо щуки перемолоти в блендері разом з хлібом, часником і майонезом. Шкуру наповнюємо фаршем і запікаємо в духовці.

Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Щука
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• ріпчастої цибулі - 1 Штука
• Шафран - 1 Грам
• Майонезу - 200 Грам
• Щука - 1 Штука
• часник - 1 зубчик
• Батон - 1 Штука
• Молока - 100 Грам

Кількість порцій: 6

Як приготувати Щука фарширована 1. У проточній холодній воді промиваємо щуку, очищають від луски, навколо голови гострим ножем робимо акуратні надрізи. 2. Нам треба зняти цілу шкурку, і для цього, щоб шкурка риби знялася без особливих зусиль, щуку небагато треба відбити. Коли доходимо до хвоста, хребетних кістка рубаємо, потім шкіру чистимо зсередини. Від кісточок відокремлюємо м'ясо, і складаємо в чашу блендера. Очищаємо цибулю, додаємо в блендер, так само додаємо сюди булку, попередньо замочену в молоці, додаємо майонез, спеції, перець, часник і сіль. Всі подрібнюємо. 3. Отримати фаршем (він повинен бути дуже ніжним) акуратно заповнюємо шкіру щуки. Фарш набиваємо не надто щільно, потім шкуру зашиваємо нитками. 4. У марлю укладаємо щуку, опускаємо в каструлю, рибним бульйоном заливаємо, і приблизно хвилин двадцять п'ять-тридцять варимо на невеликому вогні. 5. Потім щуку виймаємо, обмазуємо майонезом і укладаємо на решітку. Хвилин на десять відправляємо в духовку. Запікаємо до появи скоринки. 6. Фарширована щука готова. Добре подавати з хріном.

Дуже смачний Щука фарширована зможете Ви з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву гранично просто, вам допоможе покроковий опис з фото. Не забувайте, ви завжди можете експериментувати на домашній кухні і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Щука фарширована з додаванням інних інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому кулінарному проекті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідній категорії сайту. Усастнікі проекту зможуть готувати за Вашим рецептом і розміщувати фотографії. Так само ви можете додати відео вашого нового блюда. Домашня кулінарія - чудове хобі!