Дзыкка
Описание: ДЗЫККА ИЗ СМЕТАНЫ И СЫРА (Ахсыры сартай дзыкка) Дзыкка относится к самым древним осетинским блюдам. У предков осетин, аланов, дзыкка была ритуальной пищей, используемой в обрядах плодородия. Дзыкка подносилась доброму и мирному божеству Фалвара. *** ( (Фалвара Читать далее
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — праздник на каждый день!
Ломая голову над тем, какую же закуску приготовить на праздник, наши мамы и бабушки готовились к торжеству за несколько дней.
Благодаря тому кулинару, который придумал лаваша, теперь же мы с вами можем запросто создать яркую и сочную закуску всего лишь за 20 минут!
Она Читать далее
Ачма — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Ачму.
Ачма — общие принципы и способы приготовления
Традиционно ачма представляет собой многослойный пирог с начинкой из сыра, прокладываемой между слоями. Относится блюдо к популярной грузинской кухне, но его рецептура настолько проста и удачно адаптирована под наши Читать далее
Творог с абрикосами
Список продуктов
Свежие (или консервированные) абрикосы 400г., песочное печенье 100г., сахарный сироп 10 ст. ложек, шоколад 80 г. творог 500 г. сливки 200 г.
Способ приготовления
Абрикосы помойте и мелко порежьте (если это консервированные абрикосы — откиньте их на дуршлаг и разрежьте на кусочки)
Печенье поместите в пакет и измельчите с помощью скалки
В сковороде разогрейте 6 столовых ложек сахарного сиропа, добавьте абрикосы и слегка их карамелизуйте, охладите
Шоколад крупно порубите кухонным ножом и соедините с творогом и оставшимся сахарным сиропом
Сливки взбейте и добавьте в творожную массу
В прозрачные стаканы или креманки выложите слоями сдобную крошку, творожный крем, абрикосы и снова крем
Десерт можно украсить веточками мелиссы
Подавайте его к столу хорошо охлажденным
Примечания
Нежный творожный десерт с ароматными абрикосами порадует вас и ваших гостей.
Свинина в горшочке с овощами
Список продуктов
Чеснок 1 зубчик, картофель, 1 пакетик универсального маринада Santa Maria,сметана 200 г., 0,5 головки фенхеля, укроп, соль, морковь 1 шт., 3–4 пера зеленого лука,300 г. свинины, лук репчатый 1 луковица.
Способ приготовления
1. Свинину вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать кусочками по 2,5–3 см. Сложить мясо в миску, залить маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 ч.
* Чтобы куски мяса хорошо промариновались, их надо время от времени переворачивать.
2. Репчатый лук, морковь и картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Фенхель вымыть и нарезать полукружьями.
3. Раскалить сухую сковороду, выложить на нее свинину вместе с маринадом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, 4 мин. Разложить свинину поровну по 2 горшочкам. Добавить нарезанные овощи. Отставить.
* Для этого блюда можно использовать металлические эмалированные или жароупорные керамические горшочки.
4. Приготовить сметанный соус. Чеснок очистить, измельчить; зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать со сметаной, посолить, поперчить по вкусу.
* Любители блюд "погорячее" могут добавить в соус измельченную половинку стручка острого перца.
5. Разогреть духовку до 190ºС. Сметанный соус разлить в горшочки. Накрыть их крышками и поставить в духовку на 50 мин.
Мисо-суп
Список продуктов
Водоросли комбу 20 грамм, семга 2 головы, корень ибмиря 20 грамм, белая паста мисо 50 грамм, рисовая лапша по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления супа нужны сразу две кастрюли.
В одной варится бульон из голов семги, а во второй – рисовая лапша. Гловы перед варкой надо промыть, а после того, как приготовятся, добыть из кастрюли, остудить и разобрать.
В готовую рисовую лапшу добавляют белую пасту мисо, тертый имбирь, мясо с голов семги и водоросли комбо. Суп разбавляют рыбным бульоном до желаемой густоты. Пикантности восточному блюду придадут колечки лука порея и кубики тофу.
Они не только разнообразят вкус, но и добавят красоты. Кроме того, можно посыпать ароматный бульон кунжутом.
Коктейль Сазерак
Список продуктов
30 мл. бурбона, 20 мл. абсента, 30 мл. коньяка.
Способ приготовления
Основные ингредиенты коктейля это бурбон, абсент и коньяк.
Для придания вкуса нужно добавить биттеры Ангостура и Пишо по 3-5 мл. Коктейль смешивают в стакане и подают со льдом и лимоном.
Японский ресторан подает ужин с шарами дракона
Японский ресторан подает ужин с шарами дракона20.12.2015
Японский ресторан Danke Dining в Нагое (Япония) радует клиентов блюдом на основе любимого многими аниме «Жемчуг дракона» («Dragon Ball Z»). Ресторан известен своим блюдом Dragon Ball Nabe, которое представляет собой сырое Читать далее
